Chili Chipotle gemahlen geräuchert
Chili Chipotle (Jalapenos) sind seit jeher ein Inbegriff für exotische Schärfe und aromatische Würze. Besonders für Gerichte aus der mexikanischen Küche sind geräucherte, rote Jalapeno als Pulver ein hervoragendes Würzmittel. Als Chipotle sind die Jalapenos bekannt, da sie nach der Ernte über Mesquiteholz geräuchert werden und erst dank des Räucherns ihr typisches süßlich-scharfes und rauchiges Aroma entfalten. Mit sechs von zehn möglichen Schärfepunkten -2500-8000 Scoville- liegt Chipotle Chili gemahlen im mittleren Schärfebereich, irgendwo zwischen pikantem Paprikapulver und feurig-scharfen Habanero Chili. Chipotle Chili sind perfekt für die Tex-Mex Küche geeignet. Aber auch für Schmorgerichte wie Gulasch oder Chili con Carne, Aufläufe und Marinaden, als Grill-, Rub- und Barbecue Gewürz, für Soßen, Dips, und an Tortillas ist Chipotle Chili ein vorzügliches Gewürz.
Chipotle Pulver kann mitkochen oder erst gegen Ende der Zubereitung beigegeben werden. Bei längerer Garzeit entwickelt sich das Chipotle Aroma und die Schärfe intensiver in den Speisen aus. Dosiere je nach gewünschtem Aroma und Schärfe die Chipotle Chili nach eigenem Geschmack.
| PRODUKTSPEZIFIKATION | |
| Produktname | Chipotle Chili |
| Verkehrsbezeichnung | Reingewürz |
| Herkunftsland | Mexiko |
| Dosierung | nach Geschmack |
| Lagerung | Kühl, dunkel und trocken lagern! |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Produktionsdatum |
| Gentechnik | Enthält keine GVO Produkte! |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
| Vegetarisch | Ja |
| Vegan | Ja |
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