STAM 3 LYO

ist eine Mischung aus konzentriertem Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, besonders entwickelt für die Weichkäseherstellung. – Direktbeimpfung
Speziell für Käsesorten mit Kräutern und anderen Einlagen bestens geeignet.

Produkt: Mesophile Mischkultur
Bezeichnung: CHOOZIT STAM 3 LYO
Dosierung: 1 Tüte für 100 l Milch / 1 Messlöffel o. eine Messerspitze Kultur pro 5 L Milch
Zusammensetzung:Streptococcus thermophilus Trägerstoff: Saccharose Maltodextrin
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Lagerung: bei <4°C
Inhalt: 5 DC 3,2g
Die Kultur auf die Milch streuen und 5 min. akklimatisieren lassen, erst dann verrühren!

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