Ajowan -Königskümmel ganz
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Ajowan, auch Königkümmmel
genannt, stammt aus Ägypten und findet hauptsächlich in der orientalischen und ayurvedischen Küche als Gewürz Verwendung. In der exotischen Küche ist das feine Gewürz sehr beliebt und eignet sich hervorragend für asiatische Speisen, indische Gerichte oder orientalische Gewürzmischungen. Ajowan ist auch ein Bestandteil für die Zubereitung der indischen „parfümierten Butter“ und wird zum Würzen des Teiges von Bhajias und Pakoras verwendet, Ajowan ist ein Bestandteil vieler traditioneller arabischer Gewürzmischungen.Das Gewürz gibt auch klassischen Gerichten eine ganz besondere Note. Auf Kartoffeln, zu Fisch oder Soßen lässt sich mit dem intensiven Aroma experimentieren. Kurz vor der Verwendung im Mörser zerstoßen. Ggf. vorab etwas anrösten. Die Aromen sind fettlöslich und lassen sich deshalb gut in geklärter Butter oder Kokosfett binden.
- Sparsam dosieren, sehr intensiv
| PRODUKTSPEZIFIKATION | |
| Produktname | Ajowansaat |
| Verkehrsbezeichnung | Reingewürz |
| Herkunftsland | Ägypten |
| Dosierung | nach Geschmack |
| Lagerung | Kühl, dunkel und trocken lagern! |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Produktionsdatum |
| Gentechnik | Enthält keine GVO Produkte! |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
| Vegetarisch | Ja |
| Vegan | Ja |
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