Wurstgewürze / fertiges Wurstgewürz

Wurstgewürze für Hobbyfleischer oder Profis, mit meinem fertigen Wurstgewürz gelingt es immer!

Es gab mal eine Zeit wo Wurst noch ohne die ganzen Zusatzstoffe wie Glutamat, Aromen, Rieselhilfen und so weiter hergestellt wurde. Da hat der Fleischer die einzelnen Gewürze noch selbst abgewogen und war stolz darauf ein Wurstgewürz zu haben was kein anderer hat. Ja er war stolz, das seine Wurst anders war, als die von der Industrie oder seinem Kollegen.
Als gelernter Fleischer und Meister frag ich mich, wenn ich heute die meisten fertigen Wurstgewürze ansehe und so lese was da in der Wurst ist, muss das sein?  Das braucht keiner in einer guten Wurst! Das es anders geht haben uns die alten Meister doch schon vor hunderten Jahren bewiesen!

Gute Wurstgewürze, frisches Fleisch und ein wenig Übung, mehr braucht eine gute Wurst nicht!

In meinen Wurstgewürzmischungen verzichte ich auf all diesen unnötigen Kram und zeige dir das es ohne diese Zusatzstoffe geht.
Das fertige Wurstgewürz ist für Hobbymetzger und Profis die eine Gewürzmischung - ohne Zusatzstoffe - wollen, so wie es früher gemacht wurde.

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