wie der Name schon verrät, auf den Shiibäumen in China. Der asiatische Pilz hat eine angenehm fleischige Konsistenz und einen 'umami'-Geschmack, der sich beim Trocknen der Pilze verstärkt. Vor der Zubereitung müssen Tiandu getrocknete Shiitake-Pilze für ca. 30 Minuten im heißen Wasser aufgehen, danach können sie Pfannengerichten, Suppen und Gemüse- oder Fleischeintöpfen zugefügt werden.
Nährwertangaben
je 100g
Energie
883 kJ
221 kcal
Fett
1,2 g
-- davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
30,1 g
-- davon Zucker
3 g
Eiweiß
20 g
Salz
0,02 g
Zutaten:
getrocknete Shiitake-Pilze (Lentinus edodes)
Hersteller/Importeur:
MTG-Gewürze; Am Poltermühlenteich 3; 09224 Grüna
Herkunftsland:
China
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