Naturdarm für deine Wurst

Naturdarm ein muss für deine gute Wurst

Hier findest du div. Naturdärme um deine eigene Wurst herstellen zu können.
Oft wurde ich schon gefragt warum es so große Unterschiede beim Preis der Därme gibt.
Ich gebe dann meist diese Antwort.
Billige Därme gibt es aus China in großen Mengen auf den bekannten Marktplätzen, bearbeitet von Leuten die in kurzer Zeit viel schaffen müssen. Dabei wird weniger auf die Qualität geachtet, es muss Masse kommen damit man billig anbieten kann.
Anders sieht das ganze in Europa aus. Därme aus Europa werden viel schonender verarbeitet und sind deshalb qualitativ hochwertiger und natürlich auch teurer. Dafür muss man sich dann auch nicht mit Löchern im Darm beschäftigen, oder mit Därmen die nach dem Brühen der Wurst zäh wie Leder werden.
Mein Lieferant importiert seine Därme aus ganz Europa und verarbeitet diese dann weiter. Er legt sehr großen Wert auf die Qualität. So werden z.B. die Schlaufen an den Schweinekrausen von Hand gebunden und nicht wie bei fern östlischer Ware maschinell angeklippt. Ich verarbeite als Hobbyfleischer die Därme selbst und hatte bei ihm noch nie schlechte Qualität bekommen. Das doch mal ein Loch im Schweinsdarm ist, ist eigentlich normal. Mal ein Loch, aber nicht Loch an Loch und dünne Stellen die dann beim füllen der Därme aufplatzen.
Auch die länge der einzelnen Schweinsdärme ist ein Qualitätsmerkmal, Europa meist lange Stücke von mind. 6m und China nur so 2-3m evtl. mal was länger.
Es muss aber letztendlich jeder für sich entscheiden ob er für Qualität etwas mehr aus gibt oder doch lieber den Billigdarm kauft.
Ich biete hier nur die etwas teureren aber Qualitativ besseren Därme an.
1a Rinderbutte 100/120
3,50 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Rinderkranzdarm 10m/Bund
ab 5,50 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schafsdärme Ia Saitlinge 45m / Bund
ab 0,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schweine Kappen (Butten) mittelweit
0,90 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Schweinedarm im Bund zu 91m
ab 21,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schweinedarm in Meter
ab 0,27 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schweinefettende in verschiedenen Kalibern
ab 1,40 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Schweinekrausen mit Schlaufe
ab 0,61 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Zeige 1 bis 8 (von insgesamt 8 Artikeln)