Der Bucay Pfeffer stammt aus der Provinz Guayas, im Herzen Ecuadors. Da er nicht wie klassische Pfeffer an der Sonne, sondern durch eine schonende Trocknung im Heißrauch getrocknet wird, behält er seine warme und kraftvolle Natur.
Geschmack: rauchige Schärfe mit einer sommerlichen Note von Zitrone und Minze.
Passt ideal zu Fleisch, Gemüse, Nudeln, Salat und Käse sowie Fisch.
Verwende den Pfeffer nach Bedarf. Erst zum Schluss verwenden. Der Pfeffer ist nicht scharf und kann auch großzügiger zum Einsatz kommen. Geeignet für die Mühle.
