Kakaoschalen

Kakaoschalen geschnitten

Der Kakaobaum gehört zur Familie der Malvengewächse und stammt ursprünglich aus den Regenwäldern Lateinamerikas. Heute wird er in vielen tropischen Regionen angebaut, vor allem im Westen Afrikas. Der wilde Baum kann bis zu 15 m hoch werden, wird aber in Plantagen auf 4 m gekürzt. Große Blätter und kleine unscheinbare Blüten, ledrige gelbe Früchte mit einer Länge von 15 - 20 cm und mit einem Gewicht von bis zu 500 g sind die Kennzeichen der anspruchsvollen Kakaopflanze. Die Früchte enthalten als Samen die bekannten Kakaobohnen, die zu Kakaopulver und Kakaobutter verarbeitet werden. 

Der Duft der Kakaoschalen ist reichhaltig und schokoladig, während der Geschmack tief, schokoladig und leicht herb ist, ohne übermäßig süß zu sein.

Passt gut zu:

• Vanillebohnen: Kombiniere Kakaoschalen mit Vanillebohnen für eine aromatische und süße Mischung.

• Chiliflocken: Ergänze sie mit einer Prise Chiliflocken für einen schokoladig-scharfen Genuss.

 

PRODUKTSPEZIFIKATION
Produktname	Kakaoschalen
Verkehrsbezeichnung	Reingewürz
Herkunftsland	Westafrika
Dosierung	nach Geschmack
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Haltbarkeit	24 Monate ab Produktionsdatum
Gentechnik	Enthält keine GVO Produkte!
Glutenfrei	Ja
Laktosefrei	Ja
Vegetarisch	Ja
Vegan	Ja