Assam Pfeffer

Besonderheit: Seltene Spezialität aus 100%iger Wildwuchs
Geschmack: leicht prickelnd, dezente Schärfe, leicht betäubend
Gerichte: Zu Wild, gegrillem Fleisch, deftige und herzhafte Gerichte, Pfeffermischungen

Der wilde Assam-Pfeffer ist eine Unterart des Langen Pfeffers und stammt aus reinem Wildwuchs. Gepflügt wird er in der nordindischen Assam Region nach traditionellen Methoden von einheimischen Bauern. Der Assam-Pfeffer hat eine wohl einzigartige Form, die an Brombeeren erinnert.
Die Schärfe dieses wilden Pfeffers ist wesentlich dezenter als beim Langen Pfeffer und benötigt ein wenig, um sich zu entwickeln. Gleichzeitig breitet sich eine betäubende Wirkung aus, begleitet von einer dezent prickelnden Note.
Nach der Trocknung über offenem Feuer entwickelt der Pfeffer sein typisch warmes, vollmundiges, süßlich rauchiges Aroma.

PRODUKTSPEZIFIKATION
Produktname	Assam Pfeffer
Verkehrsbezeichnung	Reingewürz
Herkunftsland	Indien / Nepal
Dosierung	nach Geschmack
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Haltbarkeit	3 Jahre
Gentechnik	Enthält keine GVO Produkte!
Hersteller / Imorteur	MTG-Gewürze, Am Poltermühlenteich 3, 09224 Grüna

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