Kümmel gemahlen

Kümmel gemahlen kaufen – würzige Frische aus Thüringen

Gemahlener Kümmel gehört zu den klassischen Gewürzen der deutschen Küche. Sein kräftig-würziges Aroma verleiht herzhaften Gerichten eine angenehme Tiefe und passt hervorragend zu Kohl, Kartoffeln, Braten und vielen traditionellen Rezepten. Durch das frische Mahlen entfaltet Kümmel sein volles Aroma besonders schnell und lässt sich einfach dosieren.

Für unseren gemahlenen Kümmel verwenden wir hochwertige Kümmelsaat aus Thüringen. Mit dem Kümmelbauern arbeiten wir seit vielen Jahren zusammen und schätzen die gleichbleibend hohe Qualität. Erst kurz vor dem Verpacken wird der Kümmel frisch vermahlen, damit möglichst viele der wertvollen ätherischen Öle erhalten bleiben.

Verwendung von gemahlenem Kümmel

Gemahlener Kümmel lässt sich direkt unterrühren und verteilt sein Aroma besonders gleichmäßig.

Er passt hervorragend zu:

• Schweinebraten
• Bratkartoffeln
• Sauerkraut
• Rot- und Weißkohl
• Kartoffel- und Zwiebelsuppe
• Gulasch
• Schmorgerichten
• Brot und Brötchen
• Wurstherstellung
• Käse
• deftigen Eintöpfen

Auch in der traditionellen böhmischen, österreichischen und deutschen Küche gehört Kümmel zu den wichtigsten Gewürzen.

 Tipp vom Fleischermeister

Gemahlener Kümmel eignet sich besonders gut für Hackfleisch, Wurstbrät oder Brotteig, da er sich gleichmäßig verteilt und sein Aroma sofort abgibt. Bewahren Sie ihn stets gut verschlossen, kühl und dunkel auf – so bleibt er lange aromatisch.

 Wussten Sie schon?

Kümmel wird in Mitteleuropa bereits seit mehreren tausend Jahren verwendet. Seine ätherischen Öle verleihen ihm nicht nur seinen unverwechselbaren Geschmack, sondern machen ihn bis heute zu einem der beliebtesten Gewürze für deftige Gerichte.

 Und noch was...

Als Fleischermeister verwende ich gemahlenen Kümmel besonders gern für Bratwürste, Knacker und Brühwurst. Durch die feine Vermahlung verteilt er sich gleichmäßig im Brät und sorgt dafür, dass jede Scheibe Wurst den gleichen ausgewogenen Geschmack besitzt. Für viele meiner Wurstgewürzmischungen ist Thüringer Kümmel deshalb seit Jahren die erste Wahl.