Hukki-Hüllen 55/25
Hukki-Hüllen für Salami & schnittfeste Rohwurst
Kunstdärme aus textilem Gewebegerüst beschichtet mit modifiziertem Protein.Der Hukki Kollagendarm bietet mit seiner textilen Verstärkung eine hohe Festigkeit und sichere Reifung für Ihre Wurst. Die Darmoberfläche bietet dem Schimmel mitihrer rauen Struktur eine besonders gute Haftung, weshalb sie sich besonders für schimmelgereifte Produkte eignet. Hukki-Hüllen sind extrem anwenderfreundlich. Der Abfüllprozess ist einfach und der Darm lässt sich leicht schälen.
Anwendung:
- kurz in handwarmen Wasser einweichen
- Wasser gut ausdrücken
- Därme stramm ausfüllen
- bei der Reifung auf die Luftfeuchte achten!
- Kaltrauch geeignet
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