Der Kunstdarm für Zwiebelmettwurst!
Der K norm ist der Energie oder Sterildarm von Walsroder für Zwiebelmettwurst.
Durch den reduzierten Rückschrumpf erhält man eine optimale Eckenausformung und eine gleichmäßige, zylindrische Form.
Eigenschaften:
Farbe: transparent
Kaliber: 45/25
Druckbild: Zwiebelmettwurst
Füllgewicht: ca. 250gr
Material: PA6 und 3% Antiblock, Haftvermittler, PA6, PA6.66, PA6 (innen nach außen)
Verarbeitungshinweis:
Nicht räucherfähig. Bei der Herstellung der Wurstwaren sollten Temperaturen von 115°C, 30 Minuten oder 100°C, 1 Stunde, nicht überschritten werden. Vor der Verarbeitung den Knorm ca. 30 Minuten in handwarmen, fließendem Wasser (max. 30°C) wässern, bedruckte Därme ca. 1 Stunde. Empfohlenes Füllkaliber beachten (Nennkaliber + ca. 2 mm). Darm nicht stippen und nach dem Kochen oder Brühen duschen bzw. im Wasserbad vorkühlen und dann an der Luft abkühlen lassen. Selbstschrumpfend, Nachschrumpfung durch kurzes Eintauchen des Produkts in heißes Wasser oder Dampfdusche möglich.
Der Vislon LS ist die Hülle für Zwiebelmettwurst. Der Knorm ist eine schrumpfreduzierte Mehrschichthülle mit Sauerstoff- und Wasserdampfbarriere.
