Sellerieblätter geschnitten

Sellerieblätter geschnitten kaufen – feine Würze für Suppen, Eintöpfe und Salate

Sellerie wächst in vielen Ländern mit gemäßigtem Klima und zählt zu den klassischen Würzpflanzen der europäischen Küche. Unsere geschnittenen Sellerieblätter überzeugen durch ihr angenehm würziges, frisches Aroma und verleihen zahlreichen Gerichten eine harmonische Kräuternote.

Im Vergleich zu Selleriewurzel oder Selleriesamen schmecken die Blätter etwas milder und feiner. Sie eignen sich deshalb besonders für Gerichte, bei denen das typische Selleriearoma den Geschmack unterstreichen, aber nicht dominieren soll.

Verwendung von Sellerieblättern

Geschnittene Sellerieblätter eignen sich hervorragend für:

• Suppen

• Brühen

• Eintöpfe

• Schmorgerichte

• Soßen

• Rouladen

• Fleischgerichte

• Gemüsegerichte

• Kartoffelgerichte

• Salate

• Kräuterquark

• Marinaden

• Gewürzmischungen

• Wurstwaren

Die geschnittenen Blätter geben ihr Aroma während des Kochens langsam ab und sorgen gleichzeitig für eine natürliche Kräuteroptik.

 Tipp vom Fleischermeister

Sellerie besitzt eine gute Würzkraft und sollte sparsam dosiert werden. Besonders in Suppen, Brühen und Eintöpfen entfalten die geschnittenen Blätter ihr feines Aroma bereits während der Garzeit.

 Wussten Sie schon?

Die Blätter des Selleries schmecken deutlich milder als die Wurzel oder die Samen. Deshalb eignen sie sich besonders für Gerichte, bei denen eine feine Sellerienote gewünscht ist, ohne den Eigengeschmack der übrigen Zutaten zu überdecken.

 Und noch was...

Geschnittene Sellerieblätter gehören für mich zu den klassischen Küchenkräutern. Sie verleihen Suppen, Eintöpfen und Rouladen eine angenehme Würze, ohne dabei zu dominant zu wirken. Gerade wer ein feines Selleriearoma bevorzugt, wird diese Variante besonders schätzen.