Joghurt-Mix Mischkultur 215

 ist eine Joghurt Mischkultur. Sie ist mild säuernd und sowohl für stichfesten als auch gerührten Joghurt geeignet. Diese Joghurtkultur bildet vorwiegend Milchsäure des Typs L(+) und ist probiotisch. Durch eine starke Ausprägung der Viskosität wird ein sehr cremiges Produkt erzielt.


Produkt: Joghurt Mischkultur mild
Bezeichnung: Jo-Mix 215 
Dosierung: 1 Tüte für 100 l Milch / 50mg Kultur pro 5 L Milch
Zusammensetzung:Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (vorher: Streptococcus thermophilus), Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus acidophilus ,Bifidobacterium animalis subsp. lactis
Anwendung: Gefriergetrocknete Kultur für die Direktbeimpfung der Prozeßmilch Definierte, thermophile Mehr-Species-Kultur
Lagerung: bei -18°C
Inhalt: 10DCU
Die Kultur auf die Milch streuen und 5 min. akklimatisieren lassen, erst dann verrühren!