Ingwer gemahlen

Herkunft

Ingwer wächst in den Tropen und Subtropen hauptsächlich in Asien. Der wichtigste Teil der Pflanze ist die gelbbräunliche Wurzel, die als Gewürz verwendet wird.

Verwendung 

Ingwer ist ein vielseitiges Gewürze - vom klassischen Ingwertee bis zur fruchtigen Currysuppe!
Er eignet sich besonders für Wok- und Curry-Gerichte, Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, Suppen und Nudelgerichte, Kürbis-Eintopf, Japanisches Sushi, Chutneys, Marinaden, Dressings, Fonds und Saucen für Fleisch, Fisch, Gemüse.
Ingwer nutzt man auch zur geschmacklichen Vollendung von Desserts, Apfelmus, Apfelkompott, Backwaren, Sorbets, Cremespeisen, Lebkuchen, Konfitüren mit Apfel, Orange, Quitte, Birne oder Rhabarber.