Wie es der Name schon erahnen lässt, diese Art Leberwurst gab es früher meist auf dem Land wenn geschlachtet wurde.Dieses Rezept habe ich von einem alten Hausschlachter aus dem Erzgebirge bekommen und finde es immer wieder vorzüglich. Die schöne Schärfe vom Pfeffer und das Aroma vom thüringer Majoran mit der lieblichen kaum wahrnehmbare Pimentnote wird auch deinen Gaumen begeistern.
Eben eine Landleberwurst wie sie Früher gemacht wurde.