Landleberwurst Gewürz

Landleberwurst selber machen nach traditionellem Rezept

Landleberwurst steht für herzhaften Geschmack und traditionelle Hausschlachtung. Mit diesem Landleberwurst Gewürz stellen Sie eine kräftig gewürzte Leberwurst her, wie sie früher auf vielen Bauernhöfen und in den Dörfern des Erzgebirges hergestellt wurde.

Die Rezeptur habe ich von einem erfahrenen Hausschlachter aus dem Erzgebirge erhalten. Sie wird seit vielen Jahren erfolgreich verwendet und überzeugt durch ihren ausgewogenen, traditionellen Geschmack.

Im Mittelpunkt steht der kräftige Thüringer Majoran. Würziger Pfeffer sorgt für eine angenehme Schärfe, während eine feine Note von Piment das Aroma harmonisch abrundet. So entsteht eine deftige Landleberwurst mit unverwechselbarem Charakter.

Unsere Gewürzmischung enthält ausschließlich hochwertige Gewürze und Kräuter. Auf Glutamat, künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe verzichten wir bewusst.

So verwenden Sie das Landleberwurst Gewürz

Das Gewürz eignet sich für die Herstellung klassischer Landleberwurst im Schweinedarm oder im Glas. Die empfohlene Dosierung finden Sie direkt auf der Verpackung.

Für die Herstellung benötigen Sie lediglich die passenden Fleischzutaten, Salz und – je nach gewünschter Variante – Gläser oder Naturdärme. Das Gewürz sorgt dabei für den traditionellen Geschmack, den viele noch aus der Zeit der Hausschlachtungen kennen.

 Tipp vom Fleischermeister

Landleberwurst schmeckt am besten, wenn sie nach dem Herstellen einen Tag im Kühlschrank durchziehen kann. In dieser Zeit verbinden sich die Gewürze optimal mit der Wurstmasse und das Aroma wird noch harmonischer.

Zugabe:

• 5-7 gr Gewürz / Kg Wurstmasse (nach Geschmack)
• Kochsalz je nach Rezeptur verwenden.
• 250 g sind ausreichend für ca. 25 kg Wurstmasse

Zutaten für Landleberwurst 1KG: