Paprika süß geräuchert

Geräuchertes Paprikapulver süß kaufen – spanische Spezialität mit feinem Raucharoma

Geräuchertes Paprikapulver gehört zu den besonderen Spezialitäten der spanischen Küche. Für seine Herstellung werden vollreife Paprikaschoten nach der Ernte traditionell über Buchenholz schonend geräuchert, anschließend getrocknet und fein vermahlen.

Verarbeitet wird ausschließlich das aromatische Fruchtfleisch – ohne Strünke und Kerne. Dadurch entsteht ein besonders feines Paprikapulver mit intensivem Aroma, einer natürlichen, leuchtend roten Farbe und einer angenehm milden Rauchnote. Selbstverständlich kommt dieses Gewürz ohne künstliche Farbstoffe aus.

Das süß geräucherte Paprikapulver verleiht vielen Gerichten eine unverwechselbare Würze und erinnert geschmacklich an frisch Gegrilltes.

Verwendung von geräuchertem Paprikapulver

Geräuchertes Paprikapulver eignet sich hervorragend für:

• Grillfleisch
• Rindfleisch
• Schweinefleisch
• Geflügel
• Fisch
• Paella
• Gulasch
• Eintöpfe
• Schmorgerichte
• Kartoffelgerichte
• Gemüse
• Grillgemüse
• Tofu
• BBQ-Rubs
• Marinaden
• Dips
• Grillsoßen
• Wurstherstellung

Auch vegetarische Gerichte erhalten durch das feine Raucharoma einen besonders herzhaften Geschmack.

 Tipp vom Fleischermeister

Paprikapulver sollte niemals in zu heißem Fett angeröstet werden, da es schnell bitter werden kann. Geben Sie es deshalb erst kurz vor dem Ablöschen oder direkt in Soßen, Marinaden oder das Wurstbrät.

 Wussten Sie schon?

Das typische Raucharoma entsteht ausschließlich durch das traditionelle Räuchern über Buchenholz. Dadurch erhält das Paprikapulver seinen unverwechselbaren Geschmack – ganz ohne künstliche Raucharomen.

 Und noch was...

Geräuchertes Paprikapulver gehört inzwischen zu meinen absoluten Lieblingsgewürzen. Schon eine kleine Menge verleiht Grillgerichten, Gulasch oder selbst einer einfachen Kartoffelpfanne eine herrlich herzhafte Note. Auch in BBQ-Gewürzmischungen oder Bratwürsten sorgt es für ein feines Raucharoma, das an frisch Gegrilltes erinnert. Wer dieses Gewürz einmal ausprobiert hat, wird schnell merken, wie vielseitig es in der Küche eingesetzt werden kann.


Zutaten: Paprika süß, Buchenrauch