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Proficut Kutterhilfsmittel ohne Umrötung -ab 200gr
Phosphat-Kutterhilfsmittel mit Frischhaltung und Emulgator, ohne Umrötung.
- Dosierung: 10 g / kg Masse
- spezielles Kutterhilfsmittel für Rostbratwurst Weißwurst und alle hellen Brühwürste ohne Umrötung
- Deklaration: Stabilisator: Natriumdiphosphat, E 450 (ii), Emulgator: E472c Zitronensäureester von Mono-Diglyceriden von Speisefettsäuren, Zuckerstoff (Trockenglukosesirup), Gelatine, Säuerungsmittel: E330 ummantelte Zitronensäure (mit gehärtetem Palmfett)
technische Eigenschaften:
- Farbe: weiß
- Geruch: neutral
- Geschmack: säuerlich
- Konsistenz: fein kristallin
- Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Diphosphat, Emulgator, Zuckerstoff, Gelatine, Zitronensäure (ummantelt)
- Nährwertangaben: Kohlenhydrat: 20 g/100g
- Einsatzgebiet: Stabilisator , Kutterhilfsmittel, Emulgator
- Dosierung/Beschränkung: ca. 10 g/ kg
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