Phosphat-Kutterhilfsmittel mit Frischhaltung und Emulgator, ohne Umrötung.

Dosierung: 10 g / kg Masse
spezielles Kutterhilfsmittel für Rostbratwurst Weißwurst und alle hellen Brühwürste ohne Umrötung
Deklaration: Stabilisator: Natriumdiphosphat, E 450 (ii), Emulgator: E472c Zitronensäureester von Mono-Diglyceriden von Speisefettsäuren, Zuckerstoff (Trockenglukosesirup), Gelatine, Säuerungsmittel: E330 ummantelte Zitronensäure (mit gehärtetem Palmfett)

Farbe: weiß
Geruch: neutral
Geschmack: säuerlich
Konsistenz: fein kristallin
Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Diphosphat, Emulgator, Zuckerstoff, Gelatine, Zitronensäure (ummantelt)
Nährwertangaben: Kohlenhydrat: 20 g/100g
Einsatzgebiet: Stabilisator , Kutterhilfsmittel, Emulgator
Dosierung/Beschränkung: ca. 10 g/ kg

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