Proficut Kutterhilfsmittel ohne Umrötung -ab 200gr

Phosphat-Kutterhilfsmittel mit Frischhaltung und Emulgator, ohne Umrötung.

• Dosierung: 10 g / kg Masse
• spezielles Kutterhilfsmittel für Rostbratwurst Weißwurst und alle hellen Brühwürste ohne Umrötung
• Deklaration: Stabilisator: Natriumdiphosphat, E 450 (ii), Emulgator: E472c Zitronensäureester von Mono-Diglyceriden von Speisefettsäuren, Zuckerstoff (Trockenglukosesirup), Gelatine, Säuerungsmittel: E330 ummantelte Zitronensäure (mit gehärtetem Palmfett)

technische Eigenschaften:

• Farbe: weiß
• Geruch: neutral
• Geschmack: säuerlich
• Konsistenz: fein kristallin
• Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Diphosphat, Emulgator, Zuckerstoff, Gelatine, Zitronensäure (ummantelt)
• Nährwertangaben: Kohlenhydrat: 20 g/100g
• Einsatzgebiet: Stabilisator , Kutterhilfsmittel, Emulgator
• Dosierung/Beschränkung: ca. 10 g/ kg