Der Brühwurstdarm für mittelgroße Sorten
Walsroder Faserdarm F+ mit innen liegender Barriereschicht zur Herstellung von Koch- und Brühwürsten; verschiedene Farben und Kaliber
- hohe mechanische Festigkeit
- wasserdampf- und sauerstoffundurchlässig
- guter Griff durch matt-rauhe Oberfläche
- für alle Räucherverfahren geeignet
- bei Heißrauch nicht über 75°C räuchern und Rauch feucht halten
- 10 min. in handwarmen Wasser einweichen
- stramm ausfüllen
- fertige Wurst nach dem Brühen langsam abkühlen,
-
nicht gleich ins Eiswasser legen
