Natürliches Raucharoma-Pulver

zur Aromatisierung von Lebensmitteln und zur Erzielung eines kräftigen Rauchgeschmacks bei allen Fleisch- und Wurstzubereitungen, Suppen, Soßen, Fischkonserven, Backwerk, Käse und Snacks, bei denen ein intensiver Rauchgeschmack aber keine intensive Rauchfarbe gewünscht ist.

Zutaten: Buchenrauch, Dextrose, Trockenglukose

Dosierempfehlung:

Brühwurst: 1-3g/kg
Kochpökelware: 2,5-10g/kg; abhängig von Geshmakswunsch und Einspritzmenge
Rohwurst (luftgetrocknet): 2-4g/kg
Käse: 1-5g/kg
Suppen und Soßen: 0,5-1,5g/kg

Dieses Aromapulver ist in Wasser und Alkohol löslich.

Das Aromapulver ist vegan und ohne tierische Produkte hergestellt.

Pulveraromen von MTG-Gewürze entsprechen der Europäischen Aromenverordnung.