Vanilleschote (Bourbon) ganz

handverlesene Vanilleschote, 15-18 cm lang

Die Bourbon Vanilleschote stammt von der ostafrikanische Insel Madagaskar.
Bourbon Vanillestangen sind süß, unglaublich aromatisch und zählen zu den beliebtesten Vanillesorten für Gebäck und andere Süßwaren. Sie können die Bourbon Vanillestangen aufschneiden und das süße Vanillemark herauslösen oder Sie kochen die ganze Vanillestange einfach mit. Die Bourbon Vanille Stangen sind perfekt für Pudding und Cremes, verfeinern aber auch herzhafte Gerichte mit einem vollmundigen Vanilleschoten-Aroma.

Verwendung und Anwendung

Mit Vanille veredeln man Desserts, Soufflés, Vanilleeis, Vanillepudding, Kakao, Obstsalat, Panna Cotta, Kekse, Kuchen und Strudel.
Vanille verwenden verwendet man auch zum Verfeinern von Geflügel- und Wildgerichten, Fisch und Meeresfrüchten, sehr oft in Kombination mit Kardamom, Nelken, Ingwer und Pfeffer.

Tipp: leere Vanilleschoten mit Zucker einlegen, das Aroma der Schoten zieht in den Zucker und Sie bekommen so ihren Vanillezucker.
 

2 Vanilleschoten im Röhrchen!