Herkunft

Estragonkraut stammt aus landwirtschaftlichem Anbau, vorrangig aus den Balkanländern, Frankreich und den Niederlanden. Heimisch war er ursprünglich in Asien, ist aber auch in Osteuropa und Nordamerika verbreitet.
Mein Estragon kommt aus Frankreich, dem besten Anbaugebiet weltweit.
Estragon gedeiht als mehrjähriges Gartenkraut mit länglichen, kräftig grünen Blättern.
Die Blätter sind reich an ätherischen Ölen, sollen verdauungsstärkend, appetitanregend und leicht schmerzlindernd wirken. Die jungen Triebe und Blätter des Estragonkrauts können mehrmals im Jahr geerntet werden.

Verwendung von Estragonkraut geschnitten

Estragonkraut verwendet man frisch oder legt ihn in Essig ein.
An sauer eingelegte Heringe, Tomatensalat, Gewürzgurken, Suppen, Saucen und Fisch verwendet man gern den Estragon. Estragon entfaltet ein leicht anisähnliches Aroma und ist besonders in der französischen und italienischen Küche sehr beliebt.
Estragon findet man auch öfters in Brotgewürz, er ist gerade durch seinen anisähnlichen Geschmack beliebt bei Leuten die keinen Anis mögen.
In den barocken Zeiten galt der Estragon als hochgeschätztes Gewürzmittel und außerdem zum Verfeinern von Essig.

PRODUKTSPEZIFIKATION
Produktname	Estragon
Verkehrsbezeichnung	Reingewürz
Herkunftsland	Frankreich
Dosierung	nach Geschmack
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Haltbarkeit	24 Monate ab Produktionsdatum
Gentechnik	Enthält keine GVO Produkte!
Glutenfrei	Ja
Laktosefrei	Ja
Vegetarisch	Ja
Vegan	Ja