Tomatenflocken geschnitten

Getrocknete Tomatenflocken kaufen – intensiver Geschmack aus sonnengereiften Tomaten

Getrocknete Tomatenflocken gehören zu den vielseitigsten Zutaten der mediterranen Küche. Durch die schonende Trocknung wird den sonnengereiften Tomaten lediglich das Wasser entzogen – ihr intensiver Geschmack und das volle Aroma bleiben erhalten. So entsprechen 1 kg getrocknete Tomatenstücke etwa 13 kg frischen Tomaten.

Unsere geschnittenen Tomaten bestehen zu 100 % aus reifen Tomaten und kommen ohne Zusatzstoffe aus. Sie überzeugen durch ihre kräftig rote Farbe und ihren natürlichen, fruchtigen Geschmack. Damit eignen sie sich hervorragend für die tägliche Küche und verleihen zahlreichen Gerichten eine intensive Tomatennote.

Verwendung von getrockneten Tomatenflocken

Die geschnittenen Tomatenflocken sind vielseitig einsetzbar und lassen sich direkt beim Kochen verwenden oder vorher kurz in Wasser einweichen.

Sie eignen sich hervorragend für:

• Tomatensuppen
• Pasta- und Pizzasoßen
• Bruschetta
• Antipasti
• mediterrane Gemüsegerichte
• Eintöpfe
• Aufstriche
• Kräuterbutter und Dips

Auch beim Wursten oder für Grillmarinaden können getrocknete Tomaten interessante mediterrane Akzente setzen.

Tipp vom Fleischermeister

Wenn Sie die Tomatenstücke etwa 15 Minuten in lauwarmem Wasser oder etwas Olivenöl einweichen, werden sie wieder angenehm weich und entfalten ihr volles Aroma. Das Einweichwasser sollten Sie nicht wegschütten – es besitzt einen intensiven Tomatengeschmack und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen oder Soßen.

Wussten Sie schon?

Durch das Trocknen verlieren Tomaten fast ausschließlich Wasser. Das natürliche Aroma, die Farbe und viele wertvolle Inhaltsstoffe bleiben dabei weitgehend erhalten. Deshalb schmecken getrocknete Tomaten deutlich intensiver als frische Tomaten und werden in der mediterranen Küche besonders geschätzt.