Choozit FT 001 Lyo

FT 001 ist eine Mischkultur für Feta und andere Salzlakenkäse.. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur bis zu 100 l Milch verarbeitet werden.

Produkt: Mischkultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Choozit Cheese Cultures FT 001 Lyo
Dosierung: 1 Tüte für 100 l Milch / 1-2 Messlöffel o. eine Messerspitze Kultur pro 10 L Milch
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Zusammensetzung:Lactococcus lactis subsp. laktis; Lactococcus lactis subsp. kremoris; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. laktis; Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus; Träger: Saccharose Maltodextrine
Eigenschaften: CHOOZIT FT 001 ist eine Mischkultur für Feta und
andere Salzlakenkäse.
Lagerung: bei 4°C

Die Kultur auf die Milch streuen und 5 min. akklimatisieren lassen, erst dann verrühren!