Korianderblätter geschnitten

Korianderblätter geschnitten kaufen – aromatische Würze für die asiatische Küche

Die Heimat des Korianders liegt im östlichen Mittelmeerraum. Heute wird das vielseitige Gewürz weltweit angebaut und ist aus der orientalischen, asiatischen und südamerikanischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Korianderblätter besitzen ein frisches, würziges Aroma mit einer leicht zitrusartigen Note. Sie verleihen vielen Gerichten ihren typisch exotischen Charakter und sind besonders in der indischen, thailändischen und mexikanischen Küche sehr beliebt.

Verwendung von Korianderblättern

Korianderblätter eignen sich hervorragend für:

• Currys
• Suppen
• Eintöpfe
• Wokgerichte
• Fisch
• Geflügel
• Bohnengerichte
• Tomatengerichte
• Reisgerichte
• Chutneys
• Dips
• Gemüsegerichte
• asiatische Küche
• indische Gerichte
• mexikanische Spezialitäten

Mit ihrem frischen Aroma passen Korianderblätter besonders gut zu Ingwer, Chili, Kreuzkümmel und Kokosmilch.

 Tipp vom Fleischermeister

Korianderblätter sollten möglichst erst zum Ende der Garzeit zugegeben werden. So bleiben ihr frisches Aroma und die feinen Zitrusnoten optimal erhalten.

 Wussten Sie schon?

Korianderblätter und Curryblätter sind zwei unterschiedliche Kräuter. Während Korianderblätter frisch und leicht zitrusartig schmecken, besitzen Curryblätter ein kräftigeres, würziges Eigenaroma und stammen vom Currybaum.

 Und noch was...

Korianderblätter gehören zu den Kräutern, die Gerichten im Handumdrehen eine besondere Note verleihen. Vor allem in Currys, Suppen oder asiatischen Wokgerichten sorgen sie für das typische frische Aroma. Wer gerne orientalisch oder asiatisch kocht, sollte sie immer im Gewürzschrank haben.