Voatsiperifery Pfeffer 50gr
Wilder Voatsiperifery Urwald Pfeffer aus Madagaskar.
Der Voatsiperifery Pfeffer ist fast genauso scharf wie normaler Pfeffer, jedoch deutlich aromatischer. Aromen von Vanille und Holz mischen sich mit einer sehr dezenten Muskatnote. Pflanzliche und blumige Noten werden von zitrusartiger Schärfe untermalt. Sein Aroma ist aufregend wie der Urwald und er gilt als extrem selten und rar. Er ist leicht süßlich, dann sehr scharf. Er hat einen feinen, sehr nachhaltigen Geschmack mit einer leicht erdig-waldigen, aber auch blumig-zitronigen Note.So ein hochwertiger Pfeffer wie der Voatsiperifery Pfeffer wird meist zu besonderen Gerichten wie Wild, Lamm, Geflügel und Wildgeflügel sowie den dazu passenden dunklen Saucen verwendet.
Beim Voatsiperifery-Pfeffer (Piper borbonese), auch Madagaskarpfeffer genannt, handelt es sich um eine spezielle Pfefferart innerhalb der Pfefferfamilie. Der Voatsiperifery Pfeffer stammt fast ausschließlich aus reiner Wildsammlung, Die reifen roten Früchte wachsen an den jungen oben liegenden Trieben des bis zu 20 Meter hohen Baumes. Diese Besonderheit des Piper Borbonese machen die Ernte für die einheimischen Kleinbauern zu einer echten Herausforderung. Die jährliche Erntemenge ist äußerst gering und lässt sich auch nicht durch Kultivieren vergrößern.
Verwendung
Wir empfehlen den Pfeffer kurz vor der Nutzung zu mörsern oder in der Mühle zu mahlen, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben. Geschmacklich passt der Voatsiperifery Pfeffer besonders gut zu Lamm, Wild, Fisch, Salaten und dunklen Saucen. Dosieren Sie Voatsiperifery Pfeffer nach Ihrem eigenen Geschmack. Sparsam verwendet eignet sich die stets wahrnehmbare Schärfe für viele Gerichte.| PRODUKTSPEZIFIKATIONEN | |
| Produktname | Voatsiperifery Pfeffer |
| Verkehrsbezeichnung | Reingewürz |
| Herkunftsland | Madagaskar |
| Dosierung | nach Geschmack |
| Lagerung | Kühl, dunkel und trocken lagern! |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Produktionsdatum |
| Gentechnik | Enthält keine GVO Produkte! |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
| Vegetarisch | Ja |
| Vegan | Ja |
Kundenrezensionen
Die Bewertungen stammen von Kunden die diesen Artikel bei uns gekauft haben. Die Bewertungen werden nicht geprüft.
- Heidrun B., 13.09.2023Ein richtig leckerer Pfeffer. tolles Aroma.
- Rudolf R., 11.01.2023Einfach ein Traum von Pfeffer. Passt hervorragend zu Wild und Rind. Klasse Pfeffer!